En estudios iniciales sobre la enfermedad inflamatoria intestinal (EII), se demostró que está enfermedad es más frecuente en países como el Reino Unido, los Estados Unidos y otros países al norte de Europa. Sin embargo, en estudios más recientes, resultó que Canadá se colocó en la cima de la lista como el país con la incidencia más alta.

En 1981, la incidencia de EII en Alberta, Canadá fue de tan sólo 44 por 100,000; menos de la mitad que en el Condado de Olmsted en Minesota. Pero para el año 2000, la incidencia en Alberta se disparó a 283 por 100,000, que representa un 63 por ciento mayor que en el Condado de Olmsted en los Estados Unidos.

La pregunta es, ¿por qué?

¿El Consumo Excesivo de Splenda Podría Explicar las Altísimas Tasas de EII?

Vale la pena señalar aquí que la EII es diferente a otra enfermedad que suena muy parecida, el síndrome del intestino irritable o IIS. La enfermedad inflamatoria intestinal (EII) es una enfermedad autoinmune que puede tener consecuencias graves, mientras que el IIS es un trastorno funcional del intestino. Después de que las terapias convencionales fracasan a muchos pacientes con EII se les terminan removiendo muchas secciones de su colon con el fin de hacerle frente al problema, y esto puede dar como resultado complicaciones devastadoras y mortales.

Un artículo publicado en la revista Canadian Journal of Gastroenterology especula que el aumento de esta enfermedad tan problemática podría estar relacionado con el deterioro de las proteasas digestivas, causado por la inhibición de las bacterias del intestino por los productos químicos, como la sacarina y la sucralosa. La sacarina no proporciona una explicación para el aumento en las tasas de la EII, ya que Canadá adoptó normas estrictas para el uso de sacarina en 1977- pero este no es el caso de la sucralosa (Splenda).

De acuerdo con los autores:

“Si no es la sacarina, entonces ¿qué es lo que causa el notable aumento de EII en Canadá?…La sucralosa podría ser la culpable…En 1991, Canadá fue el primer país en aprobar el uso de sucralosa y estaba permitido utilizarla como endulzante de mesa en cereales para desayunar, bebidas, postres, rellenos, salsas, goma de mascar, mentas para el aliento, fruta para untar, aderezos para ensaladas, productos de confitería, frutas procesadas y vegetales, bebidas alcohólicas, cremas y jarabes de mesa.”

La teoría de que Splenda podría ser la culpable del aumento de la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) parece tener lógica, haciendo eco en los resultados de un estudio publicado en el 2008 en el Journal of Toxicology and Environmental Health, que descubrió que Splenda:

Aumenta el nivel de pH en sus intestinos y
Reduce la cantidad de bacterias buenas en su intestino en un 50 por ciento

En el documento presentado, el autor afirma que la sucralosa tiene un potente efecto inhibitorio en su bacteria buena e inactiva la proteasa digestiva. También altera la función de la barrera de los intestinos. Todo esto podría ayudar a explicar el pronunciado aumento de EII en Canadá a partir de la introducción de la sucralosa en el suministro de alimentos.

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En el siguiente articulo, se pretende abrir los ojos de las personas que han obedecido ciegamente lo que se ha enseñado hasta ahora sobre la leche de vaca.

            30 razones para no ingerir leche de vaca:

1.- La Leche reduce el hierro en los niños pequeños. Es por esto que en 1993, la Academia Nacional de Pediatría de los Estados Unidos publico un comunicado oficial expresando que en su opinión, ningún niño debería de beber leche animal antes de los 18 meses de edad. De igual manera, contribuye a la carencia de ácidos grasos esenciales y Vitamina E.

2.- La leche animal estimula al cuerpo a producir mucosidad. Es por esto que cuando se sufre de un resfriado los doctores recomiendan no tomar leche.

3.- La leche animal esta llena de bacteria. Por lo tanto es un excelente medio para hacer que las bacterias crezcan en el cuerpo. Es por esto que los niños que no toman leche animal o productos lácteos de procedencia animal, no se enferman tan seguido, sufren de menos caries y de infecciones de oído. La pasteurización utilizada por la industria de la leche generalmente dura 15 segundos. Sin embargo, para que las bacterias malas de la leche se inactiven, es necesario que el proceso dure por lo menos 15 minutos.

4.- La Caseína, es una proteína presente en la leche y es utilizada para manufacturar pegamento, produce en un gran número de niños, que los tejidos blandos se hinchen. Estos tejidos blandos se encuentran comúnmente en la garganta, cavidades nasales y senos paranasales. Cuando estos se encuentran inflamados, se presentan dificultades para respirar.

5.- El beber y consumir productos lácteos esta asociado con varias enfermedades como, diabetes, esclerosis múltiple, del corazón, de Chron, síndrome del intestino irritable y hasta cataratas.

6.-La leche contiene cantidades anormales de antibióticos ya que los granjeros se los inyectan a las vacas para evitar que estas cesen la producción de leche por enfermedades en las ubres. Este tipo de enfermedades son comunes en las manadas productoras de lácteos. Estas cantidades anormales de antibióticos contribuyen a que las bacterias se hagan resistentes a ellos, haciendo que combatirlas sea más difícil cuando se trata de enfermedades más serias.

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A pesar de la creencia general, impuesta en parte por las grandes firmas comerciales, los cereales procesados son una de las peores formas de comenzar el día.

Una de las creencias más aceptadas es que un buen desayuno se consigue casi únicamente con un tazón lleno de alguno de esos cereales vistosos que vienen en caja de cartón, procesado por alguna de las dos o tres corporaciones que han monopolizado este mercado e influido tácita o abiertamente en la creación de dichos hábitos alimenticios y de consumo.

Sin embargo, a pesar de la publicidad y el aura de nutrición que esas marcas intentan imponer sobre sus productos, lo cierto es que difícilmente hay una peor manera de comenzar el día que sirviéndose una porción de esos cereales.

En los que están destinados a una dieta “saludable pero divertida”, por ejemplo, atractivos sobre todo por su sabor dulce, el contenido promedio de azúcar en 100 gramos de alguno de esos cerales es de 13 gramos, azúcares refinados asociados a padecimientos como la obesidad, la diabetes y otros no menos severos.

Ahora supongamos que en vez de los cereales azucarados se opta por otros como la variedad Corn Flakes, notablemente mucho menos dulce, sí, pero con una cantidad impresionante de almidón por cada 100 gramos, unos 76 gramos en cada una. El almidón tiene un alto índice glucémico, por lo cual eleva la glucosa en la sangre casi tan rápido como el azúcar, con los mismos efectos que en el caso anterior.

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La comida chatarra está contribuyendo con las exorbitantes  tasas de diabetes, hipertensión arterial e incluso con los derrames cerebrales- y no sólo entre adultos.

Las compañías de alimentos y bebidas gastan $2 billones al año en la promoción de alimentos poco saludables a los niños y si bien en el último de los casos, es responsabilidad de los padres darle a sus hijos alimentos saludables, los anuncios de comida chatarra hacen esta tarea mucho más difícil de lo que debería ser.

Un nueva campaña, llamada “We´re Not Buying It” (No Lo Compraremos), ya está en marcha para ayudar a exponer la publicidad engañosa dirigida a los niños, desacreditando las afirmaciones hechas por la industria y resaltando las últimas investigaciones, con la esperanza de ponerle fin a este ataque a la juventud de hoy en día; también le explicaré como participar, más adelante.

¿Sus Hijos Reconocen los “Arcos Dorados”?

La mayoría de los niños pequeños reconocen los “arcos dorados” que son el símbolo de McDonalds mucho antes de poder estructurar oraciones completas.

¿Por qué?

Porque a menudo son criados en un ambiente en donde hay papas fritas, hamburguesas de comida rápida y soda de naranja; si “criar” le suena un poco exagerado, podríamos decir que se les enseña que las papas fritas, palitos de pollo y las soda son comidas aceptables. ¿Se ha dado cuenta que incluso en restaurantes “regulares” el menú para niños muchas veces está lleno de comida chatarra como pizza, macarrones con queso o tiras de pollo frito?

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Según un estudio, la exposición a la luz solar protege contra la bacteria que causa esa enfermedad, lo que confirma un método utilizado hace años.

Tratamiento. Exponerse al sol, una forma de generar la vitamina D, se aconsejaba desde hacía tiempo,
Hasta ahora, no había pasado de ser mucho más que un dato curioso el que las personas de piel oscura tuvieran una mayor susceptibilidad a desarrollar tuberculosis al entrar en contacto con el bacilo que la causa.
Sin embargo, investigadores estadounidenses de la Universidad de California, en Los Ángeles, (UCLA) le habrían hallado una explicación a ese fenómeno, que tendría importantes implicaciones para el tratamiento y la prevención de esa enfermedad que causa 1,8 millones de muertes cada año.

La clave parece estar en la archiconocida hormona conocida como vitamina D, que sumaría ahora, de esta manera, una nueva propiedad.

Según un estudio cuyas conclusiones han sido publicadas en la revista Science Translational Medicine, los mecanismos del sistema inmunológico que permiten al organismo combatir la tuberculosis (al igual que otras enfermedades infecciosas) requieren niveles elevados de vitamina D para poder funcionar eficientemente.

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